Le dernier tonnelier, Roman
EAN13
9782702166970
ISBN
978-2-7021-6697-0
Éditeur
Calmann-Lévy
Date de publication
Collection
Cal-Lévy-France de toujours et d'aujourd'hui
Nombre de pages
312
Dimensions
23,5 x 16 x 2,6 cm
Poids
522 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Dans les Hautes-Côtes de Beaune, mars 1971. Chez les Cruchaudet, on est tonnelier de père en fils depuis plusieurs générations. Alors que Bénigne décide de s’inscrire au lycée viticole de Beaune pour obtenir son CAP, la nouvelle tombe : le CAP de tonnelier est supprimé! La décision a été prise à Paris, où l’on juge que l’avenir est aux contenants en béton ou en Inox et que le tonneau de chêne est
condamné.

Révolté par cette lubie de technocrates, Bénigne entraîne alors ses amis tonneliers dans une longue croisade. De vignoble en vignoble, de la Bourgogne au Bordelais, de l’Alsace au Val de Loire en passant  par l’Allemagne et jusqu’en Californie, il n’aura de cesse de faire triompher cette vérité : il n’est de bons vins que ceux qui naissent du mariage du chêne et du raisin.
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Commentaires des lecteurs

Conseillé par
10 mars 2023

Une belle petite histoire

Livre intéressant brassant pas mal de problématiques de la fin des années 70 et début des années 80 en Bourgogne (usage du fut, les critiques, l'évolution des styles et des pratiques, la modernité et la tradition). On se laisse emmener ...

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