Vietnam

• 60 recettes authentiques et parfumées !

• Les techniques de base pour réaliser des nems et des raviolis

• De nombreuses variantes pour faire le plein de saveurs


60 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement
l'une des plus raffinées et parfumées du sud-est asiatique.

Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porc
grillée au nuoc-mâm, bo bun, pâte de riz sautées au boeuf, bahn bao (brioche
vapeur), flan au lait de coco, riz gluant au lait...

Un voyage culinaire authentique et savoureux.