- EAN13
- 9782852069046
- ISBN
- 978-2-85206-904-6
- Éditeur
- Lavoisier / Tec & Doc
- Date de publication
- 21/10/1993
- Collection
- Sciences et techniques agroalimentaires
- Dimensions
- 24 x 16 x 2,5 cm
- Poids
- 1020 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 664.02
- Fiches UNIMARC
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La cuisson-extrusion
Dirigé par Paul Colonna, Guy Della Valle
Lavoisier / Tec & Doc
Sciences et techniques agroalimentaires
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