- EAN13
- 9782877475389
- ISBN
- 978-2-87747-538-9
- Éditeur
- Gisserot
- Date de publication
- 15/09/2000
- Collection
- Gisserot gastronomie
- Nombre de pages
- 123
- Dimensions
- 19 cm
- Poids
- 1500 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 643.5
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
La cave, aussi ancienne que le vin lui-même, remonte à la plus haute Antiquité et n'a pratiquement pas changé jusqu'au dernier quart du XXe siècle...
Mais une véritable révolution a suivi. Nos aïeux vivaient surtout dans des maisons individuelles aux murs épais... Aujourd'hui, nous habitons en ville à plus de 70 %, ou dans des pavillons le plus souvent construits sans cave. Il a donc fallu repenser les caves, et même les réinventer pour répondre à ces nouveaux impératifs. Grâce à l'ingéniosité et au sérieux de nombreux industriels, il est aujourd'hui possible d'avoir une vraie cave, aussi bien dans sa salle à manger (voire dans sa chambre) que sous un pavillon déjà construit...
de même qu'il est facile de bonifier une cave médiocre, ou de transformer à peu près n'importe quel local en cave à vins.
Mais une véritable révolution a suivi. Nos aïeux vivaient surtout dans des maisons individuelles aux murs épais... Aujourd'hui, nous habitons en ville à plus de 70 %, ou dans des pavillons le plus souvent construits sans cave. Il a donc fallu repenser les caves, et même les réinventer pour répondre à ces nouveaux impératifs. Grâce à l'ingéniosité et au sérieux de nombreux industriels, il est aujourd'hui possible d'avoir une vraie cave, aussi bien dans sa salle à manger (voire dans sa chambre) que sous un pavillon déjà construit...
de même qu'il est facile de bonifier une cave médiocre, ou de transformer à peu près n'importe quel local en cave à vins.
S'identifier pour envoyer des commentaires.