Fils de vigneron de Lavigny, Michel Campy fit ses études de sciences naturelles à l’université de Besançon (1964/69). Il se dirige vers la géologie, qu’il enseigne dans cette même institution (1972/85), puis à celle de Dijon (1985/2001). C’est naturellement qu’il s’intéresse aux terroirs viticoles du Jura, à partir de son départ à la retraite en 2001. La Société de Viticulture du Jura fait appel à lui à plusieurs reprise pour l’étude des sols viticoles. Il est expert géologue auprès de l’I.N.A.O. de 1998 à 2013.

Il est l’auteur ou le coauteur de plusieurs ouvrages, notamment : « Montagnes du Jura, géologie et paysages » ou « La parole de Pierre ». Résidant à Marnoz (Jura), il y possède une petite vigne qu’il cultive et dont il vinifie la production.