- EAN13
- 9782852069022
- ISBN
- 978-2-85206-902-2
- Éditeur
- Lavoisier / Tec & Doc
- Date de publication
- 13/01/1994
- Collection
- Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
- Dimensions
- 25 cm
- Poids
- 980 g
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
La panification française
Dirigé par Roland Guinet, Bernard Godon
Lavoisier / Tec & Doc
Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
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